お刺身用 青森県産 ホッキ貝 ヒモ部分 お刺身用パック 100ｇ Hokki Himo100g 活ホタテと海産ギフト 阿部商店 通販 Yahoo ショッピング 今回は刺身用にする白バイ貝（別名：エッチュウバイ）の簡単な捌き方殻の割り方と下処理の方法を紹介していきます♪ 白バイ...
コレクション つぶ貝 調理法 237424-つぶ貝 調理法
つぶ貝の旨煮 佐久間 佑吾シェフのレシピ シェフごはん 調理の際、必ず唾液腺を除去してください。 唾液腺は、乳白色から淡黄色の器官で1対あり、肉質部位に内包されています。手でしごくと簡単に取り除けます。 ページの先頭へ戻る 唾液腺こんな調理法、昔はなかったはず！・・・そう、 ...
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