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日本料理 はた野 で のんびりした時間と一流料理人の作る料理を愉しむ 爆ちゃんのふくしまグルメ探訪 オオモンハタを刺身としゃぶしゃぶ オオモンハタは釣った当日に捌いて、塩を軽く振って2日寝かせました。 しゃぶしゃぶ用に切っていきますが、端切れは当然のようにビールと一緒に刺身でい...
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